1、问题:绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
2、问题:我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
3、问题:下列哪些属于按茶树品种命名（）：
选项：
A:蒙顶黄芽
B:铁观音
C:金骏眉
D:君山银针
答案: 【铁观音】
4、问题:绿茶最典型的香气类型为（ ）
选项：
A:甜香
B:花果香
C:清香
D:毫香
答案: 【清香】
5、问题:茶叶审评时，最先评价的是（ ）
选项：
A:外形
B:香气
C:汤色
D:滋味
答案: 【外形】
6、问题:审评用水温度一般为（ ）℃
选项：
A:85
B:90
C:95
D:100
答案: 【100】
7、问题:西湖龙井干茶外形属于（ ）
选项：
A:卷曲形
B:扁平形
C:朵形
D:条索形
答案: 【扁平形】
第一章 单元测试
1、判断题：
1933年到2005年，中国产茶量占世界第一（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
2、多选题：
关于茶叶的著名传说有
选项：
A:神农尝百草
B:达摩禅定
C:大禹治水
D:女娲补天
答案: 【神农尝百草;达摩禅定】
3、单选题：
茶文化的核心为
选项：
A:茶习俗
B:茶审美
C:茶制度
D:茶哲思
答案: 【茶哲思】
4、判断题：
茶文化是人类历史进程中创造的茶之人文精神的全部形态。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
5、单选题：
茶文化传播的第一人是
选项：
A:炎帝
B:吴理真
C:周公
D:黄帝
答案: 【周公】
6、判断题：
在周朝的时候，茶是邦国在举行丧礼大事时不可缺少的祭品
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
7、单选题：
“以茶养廉”是（ ）的精神
选项：
A:道家
B:清谈家
C:儒家
D:佛家
答案: 【儒家】
8、单选题：
“茶圣”是指（ ）
选项：
A:王敷
B:皎然
C:陆羽
D:卢仝
答案: 【陆羽】
9、单选题：
唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了（ ）当时未在《茶经》中体现。
选项：
A:福建省
B:浙江省
C:云南省
D:贵州省
答案: 【云南省】
10、多选题：
在宋代才开始出现的茶叶形式有
选项：
A:散茶
B:花茶
C:片茶
D:紧压茶
答案: 【散茶;花茶;片茶】
第二章 单元测试
1、单选题：
茶树是生长在（）的常绿阔叶木本植物。
选项：
A:寒带
B:热带
C:温带
D:亚热带
答案: 【亚热带】
2、多选题：
桉树型分三种：（）。
选项：
A:灌木型
