宫保鸡丁的做法家常菜 教会你正宗家常菜宫保鸡丁怎么做

　　鸡肉切丁，撒上少许盐、料酒和湿淀粉。

　　花生洗净后，控制好含水量，放入冷油中炸。

　　将干红辣椒切成小段，再与糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精、水淀粉混合。

　　锅中放少许油，将干红椒和花椒放入锅中炸至暗红色即可。当它们发臭时，把它们拿出来。

　　鸡丁和胡萝卜放入锅中翻炒，葱、姜、蒜放入锅中翻炒。

　　放入拌好的酱汁，翻炒，然后加入花生。

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