1. 我们把豆腐皮切成小条，放在盘子里备用。
2. 我们把锅里的水烧开。煮沸后，我们把切好的豆腐放进水里。焯水后，我们捞出来，用冷水清洗。然后我们把它放在准备好的篮子里，晾干。
3.拿出一盆，再倒入三勺红椒面，一勺盐，少许十三香料，少许芝麻，一勺孜然粉，少许水打湿即可。
4. 热锅里的油，然后把欧芹，干辣椒和大蒜片放入锅中炒香。
5. 油热后，用漏勺捞出放入的香菜、干辣椒和蒜片，然后扔掉。将剩余的油倒在辣椒面上搅拌均匀。
6. 将豆腐皮倒入盆中，搅拌均匀，做出美味的麻辣豆腐皮。
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