1. 材料:西兰花一颗，大蒜适量。
2. 准备好原料并清洗干净。把大蒜切好。事实上，大蒜最好切成蒜蓉饭，味道更好。
3.把锅装满清水，然后煮开。
4. 先往锅里放些盐，然后把西兰花放入沸水中翻炒两三分钟左右。注意划水时间不宜过长。加盐的目的是为了让西兰花在划水的过程中保持绿色。
5. 然后取出西兰花，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。如果有冰水，就更好了。这样西兰花会更脆。
6. 锅中放入适量油，炒蒜。
7. 将花椰菜倒入锅中翻炒两遍，加盐，喜欢酱油的话加一点酱油，翻炒均匀后倒入盘中。
8. 你可以吃它。
