以下哪种食物在制作过程中不需要发酵?

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以下哪种食物在制作过程中不需要发酵?

A.果酱

B.酱油

答案:A

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。

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