酱香烀肉的做法与步骤

　　1. 材料:猪肉2500g(后臀尖)、米酒100ml、生抽150ml、生抽20ml、冰糖80g、西梅50g、桂皮少量、胡椒粉少量、香叶少量、八角少量、姜50g、盐一小勺。　　2. 新鲜猪肉去皮