1. 方法:将猪管骨洗净。在水中焯3分钟，捞出，洗净。高压锅里放些水，然后把骨头放下。加入姜、葱、香叶、醋、料酒，大火煮开，小火炖40分钟。撇去浮油，加入盐和鸡精。添加葱。
2. 猪骨汤是用猪骨熬制而成，再加入洋葱和大蒜。这种汤富含蛋白质、维生素、磷酸钙等。
3.猪骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。猪骨性温，味甜咸，入脾胃经。具有补脾、润肠胃、生水、补体、亮肤、益气、养血养骨之功效。孩子经常喝骨汤，可以及时补充骨胶原等必要物质，增强骨髓造血功能，帮助骨骼生长发育。成年人可以喝它来延缓衰老。
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