1. 材料:速冻龙虾尾6片(细)、姜4片、葱花1片、生粉1大勺。腌料:1/2茶匙盐，1茶匙玉米淀粉，少许香油和胡椒粉。芡实汁:1/3杯清鸡汤，1/2茶匙糖和香油，1茶匙生抽和1茶匙玉米淀粉水。
2. 龙虾尾解冻后洗净，切块，加入腌料拌匀，待5分钟后，抹上薄生粉。
3.姜片轻拍，葱花切段。
4. 烧热4-6汤匙油，中火炸至金黄，捞出。
5. 用剩下的油炒姜葱，龙虾回锅，赞美酒，加酱烤1分钟。
6. 最后，加入生粉和水来掩盖酱汁，趁热享用。
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