1. 美容护理
杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。
2. 保持健康
新鲜杏富含维生素C，这是另一种帮助身体吸收铁的抗氧化剂。但是干杏和罐装杏会失去大部分这种营养。然而，无论吃什么形式的杏，都可以获得大量的铁和钾，这是维持神经和肌肉功能的必需营养素，它们有助于维持正常的血压和平衡体液。
3.降低胆固醇
杏仁中还含有丰富的维生素C和多酚类物质，不仅能降低体内胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和多种慢性疾病的风险。
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