1. 主要材料:清面粉150克、大虾200克、鸡蛋2个。
2. 辅助食材:菠菜、葱、姜、盐、料酒、油。
3.先将菠菜洗净切块，再捞出水分，去除菠菜中的草酸。味道更好。
4. 炒鸡蛋，经常搅拌，使炒鸡蛋破裂。
5. 准备葱花和姜，切碎。
6. 虾去皮切大块。
7. 把这些准备好的放在盆里，加盐。
8. 加入料酒。
9. 添加盐。最好加入肉和其他东西。
10. 加入食用油。
11. 一定要用开水和面煮成清粉。和解后揉面时最好加一些猪油，这样面条会很好，然后让面条醒了，就可以揉成条状了。
12. 然后切成小块。
13. 拿一个榨汁器放在面板上，用刀在榨汁器上压成饺子皮。
14. 把混合好的馅料放在压好的皮上。
15. 把它像饺子一样包起来。
16. 在蒸笼里放一张烹饪纸，以免粘住。
17. 将包好的虾饺放入蒸笼中蒸7-8分钟。
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