金钩海米的做法 金钩海米如何做

　　1. 材料:鲜蚝虾5斤、姜10片、盐少许。

　　2. 将五斤牡蛎和虾放在两个锅里煮熟，加入姜片或甘肃陇南辣椒粒。加入一碗水，盖上锅盖煮沸，加盐是可选的。不要喝太多水。虾煮熟后也会出来。

　　3.虾煮后变红。再等两三分钟就好了。

　　4. 放在通风良好的盖子上，在阳光下暴晒2-3天，中间倒置。这是最好的干燥方法。如果天气不好或者你急着要吃，就把它放进烤箱里烤一下。烤箱每十分钟翻一次面，根据硬度来决定烘烤时间。

　　5. 晾干后，用手将虾皮取出。或者将虾干放入布袋中打匀，再取出去皮。