怎么蒸大闸蟹才正确 大闸蟹的做法

　　1. 螃蟹通常要蒸15-20分钟。蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再用小火蒸15分钟。因为螃蟹吃腐烂的东西，需要蒸20分钟才能完全消毒。蒸螃蟹时，蘸点蟹汁，一般是醋和水混合，再加2、3滴海鲜酱油(也可以用普通酱油)。然后挤一些姜汁和蒜汁进去。

　　2. 建议大家去超市买捆绑的螃蟹，因为买回来就跑不动了。