红烧骚鸡公的做法

　　材料:公鸡、干辣椒、葱、姜、生菜

　　调味料:盐、酱油、料酒、豆沙、胡椒粉

　　步骤:

　　1. 鸡洗净剁碎，用盐、酱油、料酒腌制;

　　2. 将鸡肉放入油锅煎至金黄，捞出沥油;

　　3.锅中留底油，将豆瓣酱、姜、干辣椒、花椒、生菜、鸡块煸炒至入味后，铲入锅中，小火慢炖至入味。