家常炖草鱼 家常炖草鱼做法

　　1. 将鱼洗净，去内脏，切去鱼头，轻拍鱼背，取出鱼线，做花刀，将鱼切段;

　　2. 洋葱和姜切片;

　　3.加入葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉和水调成一碗汁;

　　4. 热锅加油至热，加入大料提香，将鱼放入锅中炒熟，倒入准备好的碗汁;

　　5. 煮开后，用小火煮25-30分钟，使汤变稠。