腐竹是由竹笋制成的对吗

在支付宝蚂蚁新村小课堂每日一题中,2022年7月25日的问题是问“腐竹是由竹笋制成的对吗”,腐竹是由竹笋制成的对吗,该问题的正确答案是什么呢,下面就和小编一起来看看吧!

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问题:腐竹是由竹笋制成的,对吗?

选项:正确、错误

答案:错误,腐竹,又称腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃,是餐桌上常见的美食。腐竹是用黄豆加工而成的,将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。

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