干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?

答案网www.qiansejidi.com为你分享干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?,蚂蚁庄园 蚂蚁庄园今日答案 今日蚂蚁庄园答题答案的相关攻略:干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?A.不是,是正常现象B.肯定是答案:A解析:紫菜之所以是紫色的,是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,叶绿素的含量最高,它取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成&rdquo

答案网www.qiansejidi.com免费为你分享干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?,蚂蚁庄园 蚂蚁庄园今日答案 今日蚂蚁庄园答题答案的相关资源如下:

干紫菜是紫色的,炖汤后却变成了绿色,这是买到假紫菜了吗?

A.不是,是正常现象

B.肯定是

答案:A

解析:

紫菜之所以是紫色的,是因为干紫菜中含有丰富的“藻红素”,藻红素性质不稳定,遇热会分解,分解以后其中的叶绿素和叶黄素就成为了主要的呈色物质,叶绿素的含量最高,它取代了藻红素的位置,从而将叶片“变成”绿色,紫菜也就因此“从紫转绿”了。

联系我们

联系我们

查看联系方式

邮箱: 2643773075@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

返回顶部