8、判断题：
旋子彩画 在园林和民居中应用普遍,色彩鲜艳明亮，内容丰富多彩,形式活泼灵活，从神话、小说到花 鸟鱼虫无所不有,民间情趣十分浓厚。（ ）
A:错
B:对
答案: 【错】
第五章 单元测试
1、单选题：
发展中，中国大地逐渐形成了八大菜系，居于八大菜系之首的是（ ）
A:鲁菜
B:川菜
C:苏菜
D:浙菜
答案: 【鲁菜】
2、单选题：
素有“液体面包”之称的是（ ）
A:黄酒
B:葡萄酒
C:白酒
D:啤酒
答案: 【啤酒】
3、单选题：
茶经的作者是（ ）
A:陆羽
B:皎然
C:卢仝
D:李白
答案: 【陆羽】
4、多选题：
以下（ ）属于典型的鲁菜
A:葱爆海参
B:西湖醋鱼
C:九转大肠
D:糖醋鲤鱼
答案: 【葱爆海参 ;
九转大肠 ;
糖醋鲤鱼】
5、多选题：
四川境内分布着大大小小的河流，沿着岷江、沱江、长江等流经区域，一般可将川菜习分为：（ ）
A:下河帮
B:小河帮
C:上河帮
D:大河帮
答案: 【下河帮;
小河帮;
上河帮】
6、多选题：
中国的白酒，按照主体香气成分，可以分为（ ）种香型。
A:浓香
B:清香
C:酱香
D:米香
E:其他香型
答案: 【浓香;
清香;
酱香;
米香;
其他香型】
7、判断题：
“食不厌精，脍（kuai）不厌细”出自《论语 乡党》篇，是孔子提出的饮食思想。（ ）
A:对
B:错
答案: 【对】
8、判断题：
鲁菜还可划分为济南菜、胶东菜和孔府菜三种菜系。（ ）
A:对
B:错
答案: 【对】
9、判断题：
俗话说“禅茶一味”，在我国古代，茶文化的兴起与佛教文化具有很深的渊源。（ ）
A:对
B:错
答案: 【对】
第六章 单元测试
1、单选题：
家庭、族群、乡里、人际交往、人生礼仪、岁 时节庆等方面的民俗。属于（ ）
A:物质济民俗
B:社会民俗
C:信仰民俗
D:游艺民俗
答案: 【社会民俗】
2、单选题：
新中国成立前，藏族的水上交通运输工具是（ ）
A:羊皮船
B:牛皮船
C:木船
D:勒勒车
答案: 【牛皮船】
3、单选题：
有“穿一手露一手”之说的民族服饰是哪个民族的（ ）
A:蒙古族
B:藏族
C:维吾尔族
D:傣族
答案: 【蒙古族】
4、多选题：
按民俗的内容，民俗可以分为（ ）
A:社会民俗
B:游艺民俗
C:信仰民俗
D:物质济民俗
答案: 【社会民俗 ;
游艺民俗;
信仰民俗 ;
物质济民俗】
5、多选题：
蒙古族传统舞蹈包括（ ）
A:安代舞
B:马刀舞
C:盅碗舞
D:筷子舞
答案: 【安代舞 ;
马刀舞 ;
盅碗舞;
筷子舞】
6、多选题：
维吾尔族发明的坎儿井创始于西，与（ ）并称为中国古代三大工程。
