逢年过节聚餐忙猜猜以下哪种称呼是指负责烹饪炒菜的厨师？

为你分享逢年过节聚餐忙猜猜以下哪种称呼是指负责烹饪炒菜的厨师？,蚂蚁新村 蚂蚁新村今日 蚂蚁新村最新的相关攻略：逢年过节聚餐忙猜猜以下哪种称呼是指负责烹饪炒菜的厨师？红案白案正确答案：红案答案解析：“红案"厨师负责加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜、冷菜、蒸菜，以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫廷菜为主。“白案"则是餐饮行业中对于制作面点及相关面食制品工作的代称。