腌制咸菜时咸菜很长时间才会咸，煮茶叶蛋时茶叶蛋一会就咸了，为什么？

问题描述：

腌制咸菜时咸菜很长时间才会咸，煮茶叶蛋时茶叶蛋一会就咸了，为什么？

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最佳答案：

答案：
提示：
温度越高，分子热运动越剧烈．腌咸菜时温度低，盐分子扩散慢；煮茶叶蛋时温度高，盐分子扩散快．