麦芽糊精的功效与作用

麦芽糊精的功效与作用我们一起了解一下

答案网资讯 2023-06-07 阅读(4)

　　1、用于增加粘稠度。增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。　　2、用于抑制褐变反应。由于麦芽糊精DE值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋