牛上脑是什么

牛上脑能炖吗牛上脑是什么

答案网资讯 2023-05-17 阅读(24)

　　1、牛上脑能炖。它是牛肩颈部靠后和脊骨两侧的肉，口感软绵，肉质细嫩多汁，通常适合用来煎、炸、涮等。如果炖煮的话，建议做成清炖牛上脑肉，只要加入适量的香料包、葱姜炖1小时