吉士粉的作用和用法

吉士粉的作用和用法吉士粉的作用和用法是什么

答案网资讯 2023-08-08 阅读(106)

　　1、做酥炸菜肴时，加入大量的吉士粉，可以增加菜肴的色泽和松脆感，但奶香味和果香味会掩盖原料的本味。　　2、用于西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，制作蒜香排骨，可适量加入吉