北京豆汁是什么做的

北京豆汁是什么做的豆汁适合什么人喝呢

答案网资讯 2023-05-18 阅读(4)

　　1、不同于豆浆是用黄豆磨碎取浆而制成，豆汁实际上是绿豆做粉条的副产物。绿豆中的淀粉滤出制作粉条等食品后，将剩余的残渣进行发酵，产生的灰绿色汁儿就是生豆汁儿，再经慢火